樹下的美味（2020.06）
作品比例：1/12
作品尺寸：寬90*高30*深56(公分)
你深藏心中的美食是…
而我呢〜要藉著今年的袖珍網展好好的推推故鄉的平民美食，除了美味還有很多大家共同的回憶……
懷念的『蚵嗲、鹹粿炸』
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綠蔭下老牆邊吃著現炸的蚵嗲、炸鹹粿、炸地瓜，口中的香脆久久留香〜
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這一刀切下去是肯定要有「喀滋」「喀滋」的酥脆聲音〜
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鮮蚵、地瓜、鹹粿、黃豆糊…食材絕對尚青〜
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想不想坐下來享用呢〜
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生意很好哦〜外帶內用接應不暇…
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你要買多少?賣完就要收攤了〜
讓人口水直流的『香腸熟肉』
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「阿伯~ 阿伯~ 要給你買〜」
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老闆師出沙卡里巴，最大的使命是留住在地好味道。
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香腸熟肉的樣樣食材從備料到上桌都是真功夫，老台南沙卡里巴美食不是蓋的〜
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油滋滋的肉燥裡肥豬皮和滷透的蛋引出南台灣人的不凡味蕾。(肉燥鍋裡一定要有根加長版的舀匙)
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蟹圓、香腸、花枝、內臟、粉腸、糯米大腸、米血、涼筍、苦瓜封…搭配獨門沾醬、品嚐出濃濃古早風味。
「人客ㄚ~ 你每樣都切一點再加一碗虱目魚肚湯真是內行〜」
咦~右上方我是有看到雞蛋冰嗎!
曾經是ㄚ嬤大手牽我們小手的豪華點心『菜粽』
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只有花生和糯米就可以成為經典美食的台南菜粽、厲害吧!
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用月桃葉包裹著糯米和滿滿花生的『菜粽』需要下鍋熬煮4-5小時〜(請不要懷疑我的純手工包粽這件事)
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撒上花生粉和一點芫荽再淋上特製醬油膏特別令人難忘。
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尬賣的味噌湯裡豆腐、油條、蔥花和柴魚湯頭可一點不含糊呢!
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靠海的故鄉生蚵絕對現剝的『蚵仔煎』
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現剝的青蚵、小白菜、豆芽菜、雞蛋等食材淋上地瓜粉怎麼可以煎出這麼好吃的『蚵仔煎』呢〜嗯當然沾醬也很重要囉。
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雞蛋擺這位置是要食客和鍋爐有點距離才不會燙到(我很聰明的猜想)。
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老闆熟練的煎著、翻面著會讓人看得入神、感覺雙手也配合著翻動呢〜
叭噗〜叭噗〜〜『雞蛋冰』
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下課後小朋友最期待的叭噗車來囉〜
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「嗚~嗚~嗚~ㄚ姊啊 〜 我的冰啦〜〜」
加碼… 加碼… 以下第22〜25號照片可是在袖珍個展中沒出現的哦!
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「ㄚ姊啊 〜我要吃芋冰 〜」
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這個冰桶裡可是滿滿的鳳梨冰哩!
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在我的個展期間有朋友表示這才是傳說中叭噗冰… 呷冰~ 呷冰~ 大家來呷冰~ ~
(感覺很吃力的腳踏車/ 哈哈哈~)
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合照~ 合照~ 雞蛋冰和芋頭冰的「叭噗」一家親!
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靜宜老師拍的照片一
我們的網路展策展人Melissa老師在展場隔著壓克力罩還能幫我完成這麼美的照片ㄟ
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靜宜老師拍的照片二
哈哈哈 今天你決定吃哪攤呢? 哦!全選嗎…
很好~"減肥的事"不是今天的計畫〜
製作感言：
這個作品是今年7月「李惠月2020袖珍創作個展」的壓軸作品，迴響很大!可見用美食引起大家共鳴的力量很強大。
我個人並不善於烹煮、當一攤一攤的黏土食物完成時心裡很開心呢〜
展期有觀賞者在離開展場前一路說「我今天一定要吃到蚵仔煎!」
朋友看展後回家的路上用Line告訴我、他們夫妻倆看完展去吃蚵仔煎了…
所以作品裡的黏土美食把大家的食慾給挑起來了、讓我的製作更有信心了，哈哈哈〜
希望喜歡袖珍作品的朋友繼續支持我們的網路展，也別忘了給我們留言鼓勵加油哦〜〜
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